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[我爱下厨] 夏天解暑必不可少

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2016-6-21
发表于 2016-6-22 15:49:43 |显示全部楼层
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[我爱下厨] 夏天解暑必不可少

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夏天解暑必不可少
我相信西瓜是每个人的夏天必备品,也是解暑的良药啊。但它的吃法你又懂多少?我就一一跟你们分享吧!
夏天解暑必不可少

1. 西瓜 Shot Glasses

夏天解暑必不可少
可以直接吃掉的Shot Glasses这两年还蛮流行的,比方说去年的棉花糖版,还有再之前的巧克力曲奇版本,不过用来当杯子装就喝的话,这两种还是有点太腻了些,所以这个夏天,我们决定送上更容易的西瓜版!
制作西瓜Shot Glasses的办法很简单,将西瓜对半切开,用冰淇淋勺挖出一球果肉,然后用刀将圆顶切平让西瓜球可以直立在平面上。最后挖掉中部的一点果肉即可。
2. One-Ingredient 西瓜雪葩

夏天解暑必不可少

夏天当然是少不了冰淇淋陪伴的,但正在减磅的日子里,对这种甜蜜负担还是会有点望而却步。这种时刻,Sorbet会是不错的代替品,这次分享的recipes只有1种材料,那就是无籽的西瓜一个,简单又清爽。将西瓜丁整齐铺在平底烤盘中,放入冰箱冷冻到硬,大概需要至少两个小时,然后取出倒入食物处理机,搅打到顺滑,倒入深烤盘或其他耐冷容器中,再冷冻1-2小时,即可享用。
3. 西瓜冰粒

夏天解暑必不可少
冰粒可以让饮料更冰凉爽口,但也会因为融化而让稀释掉饮品原本的味道,所以这里我们想要把西瓜冰粒这种办法分享给大家。将无籽西瓜切丁,平铺在铺了烘焙纸的平底盘中然后冷冻到完全变硬,接着即可转移放到密封袋里保存,要喝冷饮的时候放几颗下去就好,饮品还会因此而多了一丝清甜呢。
4. 一个西瓜版特调Margaritas

夏天解暑必不可少

制作这款西瓜Margaritas,你会需要用到:
1 个无籽西瓜,大概10-12磅,太大的话,电动搅拌器很难打到
3/4 杯 (180ml) Tequila (用量可以按自己喜好增减)
1/3 杯 (80ml) 新鲜的青柠汁
1/4 杯 (60ml) 糖浆
大约1/2 茶匙的orange bitters
海盐(用来蘸杯口的,可选)
青柠片(装饰用,可选)
冰粒
一个可以充当瓶口的一次性杯子
夏天解暑必不可少

制作办法:
1. 在西瓜上切一个大口,扶稳西瓜,将电动搅拌器深入瓜内,将果肉打成果汁。
2. 用汤勺取出大概1杯的西瓜汁,好让其他材料能够有位置倒入。
3. 加入 tequila、青柠汁、糖浆和orange bitters,再次放入搅拌器搅拌至混合。
4. 将一次性杯子底部剪掉,插入西瓜的开口处当成瓶口。
5. 用青柠涂抹一下杯口,倒扣在海盐上,然后将冰块放入杯中,接着倒入混合好的鸡尾酒即可。
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发表于 2016-6-28 15:45:34 |显示全部楼层
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2016-8-30
发表于 2016-6-30 15:29:37 |显示全部楼层
真不错!
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