「炭炉滚一滚,神仙都站不稳」广州8家怀旧炭炉煲推介!

@ 广州玩乐指南 / 2017-11-10 炭炉 广州 炭炉煲
小编推荐广州6家炭炉锅,没有高级的环境,大家齐齐围着炭炉而坐享受最接地气的暖意滋味,包你直呼过瘾。

  叹佬鸡煲

  在广州这家榕树头叹佬鸡煲分店开得成行成市,在不少繁华商区都有他家门店,但是味道最为正宗最具风味的必属芳村真正在榕树头下的这第一店。这家店用的不是竹炭,而是从前家家户户都必备的蜂巢炭,这样的炭炉更充满老广的情怀回忆。

「炭炉滚一滚,神仙都站不稳」广州8家怀旧炭炉煲推介!

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  最多人点的是鲍鱼鸡锅和田螺鸡锅,大大只鲍鱼咸香入味,鲍鱼与鸡的咸味完美融合,汁里面隐约的紫苏香味相当诱人,刚开始开煲时汁水比较少,让鸡慢焖入味收汁,吃到后来再加入汤水煮配菜,最后再来一个华丰三鲜伊面才叫圆满。

「炭炉滚一滚,神仙都站不稳」广州8家怀旧炭炉煲推介!

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  店铺详情

  芳村榕树头叹佬鸡煲(芳村老店)

  地址: 二沙地11-13号(立白中心)

  电话: 13570978335

  营业时间: 16:00-01:00 周一至周日

  人均:75元

  芳村榕树头叹佬鸡煲(文明路店)

  地址: 文明路68号

  电话: 020-83273049

  营业时间: 11:00-02:00 周一至周日

  人均:88元

  芳村榕树头叹佬鸡煲(江南西店)

  地址: 江南西路江南汇首层1039铺

  电话: 020-89033878

  营业时间: 周一至周日 11:00-02:00

  人均:83元

  芳村榕树头叹佬鸡煲(珠影店)

  地址: 新港中路珠影星光城110-111铺

  电话: 020-89445773

  人均:85元

  芳村榕树头·叹佬鸡煲(祈福店)

  地址: 鸿福路祈福缤纷世界37-41号铺

  电话: 020-31564019

  营业时间: 周一至周日 10:00-02:00

  人均:92元

  钟巷9号

  巷子再深,也隐藏不了的美味,就在钟巷9号,没有熟人带路也很难找到这里来,这里的炭炉鸡锅只在晚上有售,小巷子里虽然环境简陋,但每到晚上都会热热闹闹,小巷子里全挤满着吃鸡锅的食客。

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  这里的鸡锅为药膳汤底,满满红枣让锅底更加鲜甜滋补,味道清淡之余又能吃出新鲜鸡肉的甜味,最后的汤水是整只鸡的精华所在,析出的鸡油还能留到最后涮青菜的时候,一整锅每一滴的美味都不能浪费,在这里「打锅」能让人感到最朴实的暖意滋味。

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  店铺详情

  地址: 恩宁路钟巷粤剧博物馆隔壁(广东八和会馆旁)

  电话: 13268072030

  营业时间: 周一至周日 18:00-22:00

  人均:71元

  环境脏乱差?如果你嫌弃的话,小编可惜你尝不到很多的人间至味!

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