广州最靓的膏蟹,就在天河

@广州正嘢 / 2017-09-14 广州膏蟹 天河
马上又到中秋时节,又是螃蟹最肥的时候,在广州哪里能吃到平价有美味的螃蟹呢?

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  最好吃的蟹是哪种蟹?

  即使是我这种喜欢“啖啖肉”的肉蟹党也不得不承认,那种充满黄红蟹膏的膏蟹不要太好吃!

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  黄油蟹更是百里挑一的一绝,奶油状的油膏甘香鲜极。

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  六到八月正是黄油蟹成熟的季节。这种浑身都满是金黄蟹油的膏蟹,是比普通膏蟹更美味的蟹。

  它也是著名的贵价蟹。在上海,一只七两左右的黄油蟹就得上千。

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  但是!小编发现,在广州只需要几百块钱,就能吃到这样超美味的黄油蟹。

  曾经奢望而不可及的大螃蟹们,在这家店里被我吞吃入腹XD。

 
 

  平又鲜蟹馆

 
 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  平又鲜的老板宏哥是潮汕人,家族世代养蟹,在汕头和台山拥有自己的蟹场。

  店里的所有蟹都是宏哥自己在蟹场里养出来的。

 

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  蟹场位于汕头江海交汇处,咸淡水在此交汇使得水草丰美。

  他家的蟹可以说半野生的蟹,不仅味道好,生猛又大只。

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  来到蟹馆,不得不吃的就是黄油蟹啦。

  丰腴的蟹膏被烈日晒化,变为蟹油流至全身,黄油蟹的蟹身里因此充满了这些金色的油脂。

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  清蒸保留螃蟹原鲜,对半破开螃蟹看到满满的黄油软膏。

  回味甘香,吃了它以后再吃其他食物,可以说都已没有鲜味可言。

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  六月黄,简称“缩减版黄油蟹”。它只在蟹身有油膏,但是打开一看。

 

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  这简直都已经不能分清肉和膏的区别了好吗。

  薄壳剥起来毫不费力,一口下去,膏肉混合美滋滋。

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  像正嘢酱一样的肉蟹党,在这同样能得到满足。肉蟹肉质紧密饱满,些许椒盐点缀出自然鲜味,那叫一个过瘾。

 

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  想尝点别的海鲜,宏哥这也有。

  每日从珠海新鲜运回的濑尿虾,只只肉实鲜甜。最重要的是还有那深入到边边角角的虾膏。

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  宏哥一定是膏狂人,不仅蟹有膏,连濑尿虾都不放过。

 

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  花蛤,干净无沙,一口一只。大排档传统炒法镬气十足,汁足肉美,爆香!

 

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  还有一道推荐的潮汕正宗牛肉丸汤。

  牛肉丸很潮汕,弹牙多汁牛味十足;炸蒜蓉亦很潮汕。

 

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  吃蟹的同时,配上二两十年花雕。

  酒香蟹肥,但要小心吃得太多尿酸过高,引发痛风噢。

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

 

  平又鲜的蟹大多都在一百左右一只。

  体型大小不同、品种不同的话对应的价格也不同,总体来说是性价比很高的吃蟹好去处。

 

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  不想出门的话,平又鲜还提供外卖服务!无论生的熟的,广州市内都能送。

 

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  为了新鲜的螃蟹们达到异地依然生猛,平又鲜不仅选用了“快递中的战斗机”顺丰,而且在打包装上也是煞费苦心。

 

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  足不出户就能品尝到美味的大螃蟹,或许这就是互联网时代吧。

 

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  到店吃的话,环境一般,服务也是麻麻地。但这并不影响到他家螃蟹好吃的事实啊~

  不说了,好饿。等我发工资后再去战一回。

 

广州最靓的膏蟹,就在天河

  地址:天河骏景食街科新路351号(食神汇对面)

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